Dat klinkt absurd voor iemand die in het onderwijs staat en twee volle maanden vakantie heeft, maar ik heb de hele maand bijna elke werkdag privxe9les gegeven, en al is dat heel prettig werk, er kruipt ontzettend veel tijd in de voorbereiding. Augustus heb ik op dat vlak dan maar leeg gehouden. In september zie ik wel weer, wat ik kan combineren. Er zal ook nog gesolliciteerd moeten worden, maar daar denk ik voorlopig maar even niet aan. Scholen zijn toch dicht.

De vakantie likt aan mijn tenen. Nog twee daagjes. Morgen komen mijn ouders eten. Ze komen niet vaak hier. Belgixeb is een mini-landje, maar het heeft een behoorlijk eind geduurd voor ik uitgevogeld had dat mijn ouders met plezier komen, als ik hen uitnodig. Als dochter bel ik af en toe wel eens: ik kom volgend weekend naar jullie toe, past dat? Maar omgekeerd werkt het kennelijk zo niet. Ach, ik til er niet meer aan. Ik heb geweldige ouders en sinds ik beseft heb dat ik ze gewoon officieel uit moet nodigen, doe ik er verder ook niet moeilijk over. Overigens is het al een heksentoer om een moment te vinden dat we allemaal kunnen Ik ga uitgebreid koken morgen. Een aperitiefje met artisjokblaadjes en dipsausje, en geroosterde sneedjes stokbrood met kreeftenboter. Voorgerechtje wordt gevulde courgettes uit de tuin, hoofgerecht kabeljauwstukje in pistachekorst (de heilbot was helaas uitverkocht) op een bedje van pasta met snijbiet en marsalaroomsaus. En als dessert een triffle met appel, mascarpone en frambozenjam.
Ik kook best wel graag uitgebreid, en het zijn allemaal recepten die ik al eens geprobeerd heb. Ik hou ook erg van nieuwe dingen uitproberen in de keuken, en van speciale producten. Vandaag brachten mijn leerlingen (de zonen van een Engelse studente van me) een potje double cream, een potje clotted cream en twee scones voor me mee. Omdat dat hier zo moeilijk te krijgen is, zodat ik het eens kon proberen.

Een paar dagen geleden maakten we een uitstapje naar het kasteel van Horst. Niet voor het kasteel, hoewel je dat ook kan bezoeken, maar omdat je er mooi kan wandelen in de buurt. Gezien de hitte hebben we een bescheiden wandeling van twee uur gekozen, die ons hondje ook goed aankon (al had het arme schaap wel last van de warmte). Het is fijn, te weten dat je je ook vlakbij eigenlijk best ver weg kan voelen. We fantaseerden over huizen en wat haalbaar zou zijn, en we probeerden ons voor te stellen om daar in de omgeving te wonen. Ooit worden onze dromen wel werkelijkheid…